高血圧の食事療法

1.まず、減塩します。目標は6－7ｇ！
（1）塩分の多い食品はやめます（佃煮、漬物、梅干）
（2）調味料は量を意識してつかいます（塩分含有量表、計量スプーンなどを活用）
（3）加工食品を控えます（ハム、ベーコン、かまぼこなど）
（4）酢、柑橘類、香味野菜の香りを生かし、味にアクセントを
（5）コショウ、七味、カレー粉などの香辛料で味を補足します
（6）煮物などの味付けは最後に、食品の表面にします
2.肥満の場合は、適正体重に調整します
　脂肪細胞は高血圧の原因となるホルモンを分泌しています
　脂肪細胞が肥大するほど分泌量が多くなります
3.バランスのよい食事をこころがけます
　主食、主菜、副菜のそろったお食事を。
　おのずと栄養のバランスがとれます
4.カリウムをしっかりとります･･･野菜、海藻、きのこ、果物
　塩分を体外に排泄する働きがあります
5.カルシウムをしっかりとります･･･乳製品、小松菜、海藻
　カルシウムが不足すると、血圧が上がりやすくなります
6.マグネシウムをしっかりとります･･･豆類、海藻、緑黄色野菜
　降圧物質の産生促進作用、交感神経の緊張を抑える作用があります
7.食物繊維、特に水溶性の食物繊維をたっぷりとります･･･
　こんにゃく、海藻その他、あしたば、おくら、芽キャベツ、モロヘイヤ
　ナトリウムを包んで体外に排出するはたらきがあります
8.アルコールを控えます
　習慣的な飲酒は血圧を上げることがわかっています
9.適度な運動をこころがけます